Rocieros syntyi Kari Suvilehdon, Jouni Lundin, Jarkko Laihon ja Jyrki Laihon intohimosta espanjalaiseen musiikkiin. Yhtyeen alkutaipaleella soivat etupäässä flamenco, rumba ja latinorytmit. Uusinta keikkaohjelmistoa on suomalainen iskelmä, joka on sovitettu Rocierosin tyyliin.
Sanoituksissa soivat romantiikka ja tuliset tunteet. Ohjelmisto sopii myös tanssikansalle.